Come cucinare il barracuda mediterraneo

Pubblicato: 05.05.2018

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Adagiate su questa base i filetti infarinati e fateli rosolare da tutti e due i lati senza romperli. E' commercializzato fresco, affumicato e inscatolato sott'olio. Il ricettario di benessere.

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E' un piatto facile, procedete a spellare il pesce come si fa con il baccal, quindi con un coltello affilato eliminate tutte le spine e ricavate i filetti.

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  • Infarinate i filetti di pesce e dorateli per pochi minuti in un altro tegame con l'olio necessario, quindi aggiungeteli alle verdure in salsa, cospargete di olive e pinoli, fate ben amalgamare il tutto cuocendo ancora per qualche minuto. Lavoro in corsia, ecco chi in Sicilia troverà impiego già l'anno prossimo.
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